Warum Kokosöl nicht immer gleich Kokosöl ist – Ein Blick hinter die Kulissen 🥥

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Hallo {first_name}

Heute kurz zu meinem Gedanken, wenn ich solche Beiträge lese und sei aufmerksam,
wenn es ums raffinierte Kokosöl geht.

Auch wenn das Produkt bio-zertifiziert ist und das Zertifikat Dinge abdeckt,
die für uns normal sind, können wir uns einfach nicht so ein Label leisten.

Überleg mal:

Diese Kokosnüsse werden geöffnet und in der Sonne oder im Ofen getrocknet.

👉 Das kenne ich zu gut, denn so machen es auch die anderen bei uns auf der Insel
oder mit dem Verkehr auf der Nachbarsinsel. 🌴

Das sieht dann so aus:

Danach bringt man sie zur Pressung.

Nur ist das Fruchtfleisch jetzt ausgetrocknet (klar, damit man mehr Kokosöl pressen kann), aber die Farbe ist gelb bis braun,
sieht verschimmelt aus und riecht auch so. 🤢

Deshalb wird das Öl nach der Pressung desodoriert,
damit es wieder gut oder einfach neutral riecht, und es wird gebleicht, damit es eine klare Farbe hat.

Es ist wichtig, sich das immer wieder bewusst zu machen: Man muss auf die Herstellung achten,
die Menschen gut behandeln, die Natur gut behandeln und alles so natürlich wie möglich lassen. 🌿

Bei uns auf der Insel wächst alles wild, da wird nichts gedüngt oder mit Pestiziden behandelt –
das geht gar nicht, weil kein Geld dafür vorhanden wäre. 💸

Natürlich ist diese Kooperative mit all den Bauern super,
und sie haben so eine Absatzmöglichkeit.

Sie können es hoffentlich zu einem guten Preis verkaufen und sich ein besseres Leben leisten –
naja, besser gesagt, wenigstens die Grundbedürfnisse decken. 🏡

👉 Danach geht es aber auch weiter, zu lernen,
dass man das 💸Geld nicht innerhalb einer Woche ausgibt und
beginnt, Rücklagen🪴 zu bilden.

Das finde ich fast noch den schwierigeren Teil. 💰

Wir machen das mit unseren Leuten auf der Insel.

Deshalb auch das Förderprojekt:
Wir helfen, Einnahmen zu generieren, aber auch, was es heißt, zu budgetieren,
wie man Geld aufteilt, und wenn es auch nur ganz wenig ist, immer ein bisschen zur Seite legt.

Notgroschen aufbauen – das ist so schwierig, aber wäre so nachhaltig. 💪

Wir bleiben einfach dran, steter Tropfen höhlt den Stein, oder? 🌊